2018.04.27 Friday

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2018.01.20 Saturday

醸造蔵が語る“味噌のアレコレ”と“味噌仕込み比べ”

申込フォームはこちら↓
https://goo.gl/forms/ VakcDBPysJnpPd5l2

 


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醸造蔵が語る“味噌のアレコレ”と“味噌仕込み比べ”
ゲスト:五味仁氏(五味醤油)


創業150余年の山梨の味噌蔵「五味醤油」より五味仁さ んをお招きしてトーク&ワークショップ!

◆味噌やお味噌のこと
◆麹のこと
◆発酵のこと
◆麹の違いを楽しむ!?「味噌仕込み比べ」

などなど
ぜひご参加ください

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【日時】
2018年2月24日(土) 13:00〜15:00( 12:30受付開始)

【会場】
真宗大谷派 名古屋別院(東別院)お茶所
〒460-0016 愛知県名古屋市中区橘2丁目8-55


【参加費】 4000円/名


【内容】
★トーク
五味醤油・五味仁さんのトーク。
歴史ある醸造蔵として発酵に関わる日々のことなど、アレ コレお話いただきます。
話題の「手前みそのうた」のエピソードもあるかも!?

★ワークショップ「味噌仕込み比べ」
プロの味噌屋さんに学ぶ、手軽に楽しい味噌仕込み。
仕込んだ味噌はお持ち帰りいただけますので、
ご家庭で数か月〜1年程度熟成させ、「手前味噌」をお楽 しみください。

今回は、麹の違いを感じる2種類の味噌を仕込んでいただ けます。(2種×各500g)

・五味醤油さんの麹(「かんたん手前味噌キット」を使用 します)
…五味醤油さんが実際の商品でも使う米麹を使用。
「かんたん手前味噌キット」は手間なく、少量・短期間 ・省スペースで作れる、ビギナーにも安心のスグレモノで す。

・みやもと糀店さんの米麹
…愛知県西尾市、山と海に囲まれた幡豆で田んぼや畑に携 わるみやもと糀店さん。
例年1〜4月に実施される味噌仕込みワークショップは 、満席が続く人気企画です。

山梨と地元・愛知、それぞれの地域で育ったお米の麹を お使いいただき、仕込み比べをしていただきます。


【持ち物】
エプロン、手拭きタオルなど

※仕込んだ味噌はチャック付き保存袋に入れてお持ち帰り いただきます(持ち帰り用の容器は持参不要です)



【ゲストプロフィール】
五味仁 GOMI, Hitoshi
山梨県甲府市にて、明治元年より150年に渡り醸造業「 五味醤油」を営む。
東京農業大学醸造学科を卒業後、修行期間を経て、兄妹で 五味醤油にカムバック。
現在は山梨独自の「甲州みそ」の製造と、手前みそや発酵 醸造文化の素晴らしさを広めるために兄妹ユニット「発酵 兄妹」としてうたっておどって醸し中。
http://yamagomiso.com/



【申し込み・予約方法】
以下のフォームより申込ください。
https://goo.gl/forms/ VakcDBPysJnpPd5l2

りんねしゃ店頭、電話・メールでも受付いたします。


【お子様の同伴(託児)について】
お子様ご同伴でのご参加も可能です。
託児等はございませんので、恐縮ですが、ご自身での見守 りをお願いいたします。


【キャンセルについて】
材料などの手配がありますので、出来る限りキャンセルは ご遠慮ください。
万一キャンセルされる場合は、りんねしゃ宇治店宛お電話 ください(tel: 0567-24-6580)
イベント5日前からキャンセル料が発生します。
キャンセルは、主催者より確認の旨ご返答さしあげた時点 で成立となります。



【申込・問い合わせ】
株式会社りんねしゃ http://www.rinnesha.com/
e-mail: info★rinnesha.com (★→@)
tel: 0567-24-6580(担当:大島・脇田)


◆◆◆関連企画:プチマルシェ◆◆◆

当日、会場にてプチマルシェを開催します。
りんねしゃセレクトの食材や調味料を販売いたします。


◆◆◆会場について◆◆◆

会場は、境内の「お茶所」になります。
直接会場へお越しください。

2018.01.20 Saturday

醤油搾り&仕込みワークショップ 2018

申込フォームはこちら↓
https://goo.gl/forms/oAvN9mSWeQBvhBO12 

 

 

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伝統調味料である醤油を自分で仕込む貴重な体験教室と、
最後の一滴まで大切に搾る。搾りたての非加熱生搾り醤油。
搾りたて醤油×かまどごはんの「たまごかけごはん」をみんなで食べよう!
搾りたて醤油は、お持ち帰りいただけます。

【日時】
2018年3月24日(土) 13:00〜16:00

【集合場所】イニュニックビレッジ・みんパタ畑周辺
参加者受付 イニュニックビレッジ 
愛知県津島市宇治町天王前(tel 0567-58-5733)


【参加費】
大人   3500円(税込) ※お土産付き(搾りたてのお醤油500ml)
小中学生 1000円(税込)
※未就学児無料


【定員】 20組/日
※フォームでの受付先着順となります。

       
【服装】
長靴・軍手・タオル等汚れても良い恰好、着替え、
水筒(水分は各自持参し補給してください)
野外でのイベントとなります。時節柄、防寒対策も各自ご用意ください。


【お申し込み】
下記申込フォームよりお申込みください。

https://goo.gl/forms/oAvN9mSWeQBvhBO12 


お電話・FAX・メールでも受け付けております。
各種必要事項をお知らせください。


【お子様の同伴について】
お子様と一緒にご参加いただけます。
また、託児はございませんので、お子様の見守りは各自でお願いいたします。


【注意点】
火気などには十分注意ください。
怪我等の責任は負いかねますが、簡単な保健用キットは用意しております。


【備考】
・駐車場は、みんパタ駐車場等をご利用ください。
詳細は参加者の方に別途お知らせいたします。


【申込・イベントに関するお問い合わせ】
伝統の食と農のまちづくり推進協議会 みんパタプロジェクト係
株式会社りんねしゃ内 担当:飯尾裕光 
TEL 0567‐24‐6580 FAX 0567‐25‐9704
e-mail info★minpata.com (★→@)


※個人情報は厳正に扱い、本事業および「みんパタ」プロジェクトにおいて必要な範囲内でのみ使用いたします。
※本事業は、津島市の委託を受け、株式会社りんねしゃが運営いたします。

みんパタ最新情報は こちら↓
https://www.minpata.com/
https://www.facebook.com/tsushima.minpata/

2018.01.08 Monday

みんパタ味噌仕込みワークショップ 2018

 

申込フォームはこちら↓
https://goo.gl/forms/WIpOF5Z6aLIaO4zx2

 

 

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冬の手仕事の代表格、みそ仕込みワークショップ。
今年は土曜/日曜の2日間にわたって開催。

つぶした大豆と麹・塩を合わせて。
微生物の力でゆっくりゆっくり作る味噌。

あなたが仕込むと、不思議とあなたの味になる。だから手前味噌。

家庭の味は、毎日食べるお味噌汁から。
みんなでわいわいやれば、楽しく・おいしく、手前味噌ができます。

【日時】 ※いずれかを選択してお申し込みください。

 敕斃乏催】2018年2月17日(土) 13:00〜16:00

◆敍曜開催】2018年2月18日(日) 13:00〜16:00

【集合場所】イニュニックビレッジ・みんパタ畑周辺
参加者受付 イニュニックビレッジ 
愛知県津島市宇治町天王前(tel 0567-58-5733)


【参加費】 4500円(税込)材料1口分・おにぎり・味噌汁付
追加材料費 2400円(税込)/1口 
※家族での参加の場合追加1人に付き500円(税込)
(幼・小学生は無料)

【定員】 20組/日
※フォームでの受付先着順となります。

            
【麹の種類】
味噌の種類は使う麹によって三種類が選べます。《》内は寝かせる期間の目安です。

(凸A后(面捷輒A后失敗が少なく、食べやすい。《約半年》
麦味噌 あっさりしていて、夏向きの味噌。《約半年》
FμA后,海涼亙ならではの赤味噌。《約1年》

材料1口(乾大豆1kg 麹1kg 塩400g)で3.5kg程度の味噌になります。
三人家族の場合一年間で約13kgの味噌を消費すると言われています。
大豆は、北海道産「トヨマサリ」を使用します。 


【持ち物・服装】
味噌の保存容器(カメ、タッパーなど)をご準備ください。
1口分の味噌で4リットルくらいの容器が必要です。

長靴・軍手・タオル等汚れても良い恰好、着替え、
水筒(水分は各自持参し補給してください)
野外でのイベントとなります。時節柄、防寒対策も各自ご用意ください。


【お申し込み】
参加日、申込み口数、麹の種類を決めて、
下記申込フォームよりお申込みください。


https://goo.gl/forms/WIpOF5Z6aLIaO4zx2

 

お電話・FAX・メールでも受け付けております。
各種必要事項をお知らせください。

 

【お子様の同伴について】
お子様と一緒にご参加いただけます。
また、託児はございませんので、お子様の見守りは各自でお願いいたします。


【注意点】
火気などには十分注意ください。
怪我等の責任は負いかねますが、簡単な保健用キットは用意しております。


【備考】
・駐車場は、みんパタ駐車場等をご利用ください。
詳細は参加者の方に別途お知らせいたします。


【申込・イベントに関するお問い合わせ】
伝統の食と農のまちづくり推進協議会 みんパタプロジェクト係
株式会社りんねしゃ内 担当:飯尾裕光 
TEL 0567‐24‐6580 FAX 0567‐25‐9704
e-mail info★minpata.com (★→@)


※個人情報は厳正に扱い、本事業および「みんパタ」プロジェクトにおいて必要な範囲内でのみ使用いたします。
※本事業は、津島市の委託を受け、株式会社りんねしゃが運営いたします。

みんパタ最新情報は こちら↓
https://www.minpata.com/
https://www.facebook.com/tsushima.minpata/

2017.12.30 Saturday

りんねしゃ立込店 新春もちつき祭り2018

申込フォームはこちら↓
https://goo.gl/forms/G1gjzrFFMHPPIQtH3

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年の暮れもだんだんと迫ってまいりましたね。

2018年1月6日(土)にりんねしゃ立込店でもちつきやりまーす(^o^)/
※りんねしゃ立込店は、津島市役所の隣にあります。

無農薬のもち米をみんなでついて、
おもち&お雑煮食べ放題★


寒いので、りんねしゃの2階(英会話教室)のスペースでゆっくり食べて頂けるようにします。

ご家族みんなでお越しください(*^^*)

【概要】

日時 2018年1月6日(土) 10:30〜15:00

餅は石うすでぺったりぺったりとつきます。
餅米が無くなり次第終了になりますのでお早めにお越し下さい。

会場 りんねしゃ立込店 
愛知県津島市立込町2-27(津島市役所となり)
TEL (0567)26-3979
http://www.rinnesha.com/shopinfo/index.html


参加費 おとな 1000円
こども  500円(小学生以下)
2才以下 無料

内容 おもち(しょうゆ、きなこ、大根おろし、あんこ)&
お雑煮が食べ放題


【申込】
店頭、電話、申し込みフォームより受け付けます。
https://goo.gl/forms/G1gjzrFFMHPPIQtH3

材料準備の関係上、人数把握にご協力お願いします。

 

 

【りんねしゃ】
立込店 0567-26-3979
宇治店 0567-24-6580

2017.12.01 Friday

COREZOマルシェin愛知碧南に出店します(2017.12.03)


今週末のCOREZOマルシェに出店します。

 

「権威なし」、「名誉なし」、「賞金なし」の三拍子揃った「三なし賞」、
でも「「「「「これぞ」」」」」といえる本物に贈られる『COREZO賞』

 

良いモノの背景には、それを生み出し、伝え、届ける「人」が欠かせない。
というわけで、「モノ」や「商品」、「活動」にではなく、

「人」に授賞しているというのも面白いところ。

 

りんねしゃも2014年度、2016年度に賞をいただきました。

 

そんなCOREZO賞に関わる人が集うマーケットが、

「COREZOマルシェin愛知碧南」今年初開催。

りんねしゃももちろん出店させていただきます。

 

↑クリックで拡大

 

 

 

今回お持ちするのは、『醸し餃子』と、自慢の調味料・食材いろいろ

 

醸し餃子は、北海道のレストランありす特製餃子を
ほうろく菜種油で焼いて、特製タレを添えて提供。

 

黄金色のほうろく菜種油で表面はカラッとしつつ、
もっちりの歯ごたえも楽しめる厚めの皮と、
北海道で育った豚肉や野菜の餡に、とろみをつけたタレがマッチ。

 

ぜひご賞味ください。


届いたばかりの小豆島オリーブの新漬けも❤

 


魅力的な出店者も多数登場。お楽しみに!

 

 

【COREZOマルシェin愛知碧南】


日時 2017年12月3日(日) 10:00〜15:00頃(予定)

会場 愛知県中央信用組合本店駐車場
碧南市栄町2丁目41番地

 

くわしくは
http://corezoprize.com/corezomarche2017
https://www.facebook.com/events/765216900329718/
 

 

2017.12.01 Friday

津島市消費生活展に出店します (2017.12.03)

12月になりましたね!

 

毎年、12月第一日曜日に恒例となっている

津島市の「消費生活展」

今年は12月3日(日)に行われます。

 

   

 

↑クリックで拡大

 

 

 

りんねしゃは特製のカレーを提供!

コーヒーもありますので、お食事&ご休憩のおともにどうぞ(^^)/

 

 

 

年末に役立てたいお片付けの講座や、

お子さんといっしょに楽しめるワークショップ、

物販や情報コーナーもいろいろあります。

 

ぜひお誘いあわせのうえお越しくださいませ〜

 

 

【第40回津島市消費生活展】

日時 2017年12月3日(日)10:00〜15:30

会場 津島市文化会館大ホール
津島市藤浪町3丁目89−10

 


内容

■プロに学ぶ「お片づけテクニック」講座
リビング、トイレ・お風呂、家電周り、台所の片づけテクニックが学べます。

講師 ライフオーガナイズアドバイザー あさおかまみ氏
(社団法人ライフオーガナイザー協会)


■親子体験コーナー(一部有料)
・ミサンガ作り、親子木工教室、クリスマスリース作り

 

■かしこく暮らす知恵コーナー
・鍋帽子の使い方展示

 

■安心・安全な食材を使ったこだわりの食べ物
・食べ物の紹介・販売

 

■買う(有料)
・特産農産物、手作り漬物、手作り小物

 

■フードコート
・豚肉料理、スパイシーカレー他

 

■消費生活相談
・悪質商法や商品・サービスに関するトラブル、多重債務などの相談に応じます。
 

 

 

 

 

 

2017.11.17 Friday

クラタペッパーの白胡椒が入荷しました

クラタペッパーの白胡椒

数量限定で入荷しました!

 

 

 

白胡椒は、黒胡椒を作るのに使う青い実をもう少し木で熟させて、

その半熟の実を水につけ皮をはいで干したもの。

爽やかで、クールな独特の香りが特徴。
ガツンとした香りの黒胡椒とくらべると、スープやお料理に隠し味的に使うのがおススメだそうですよ。

 

黒胡椒を入れるとちょっと色が黒くなっちゃうのは💦
というときにも活躍します。

 

白黒&完熟を使い分けるとかなりの通!

ぜひお試しください

 

 

↓白胡椒はこんなお料理がおすすめ


もちろん、おなじみ黒胡椒も♥

 

 

 

 


そういえば、先日、碧南の日本料理店「小伴天はなれ一灯」さんで
いただいた茶碗蒸し。

 

 

 

ふたを開けたとたんに、こしょうの何とも言えない良い香り〜
こちらにもクラタペッパーさんのを使っているとのことでした✨

 

料理長・長田さんを招いて以前実施したお弁当講座でも、
とうもろこしご飯×クラタペッパーが!

 

てんぷら、うなぎ、酢飯などなど
和食にもあいますよ〜

 

【クラタペッパーの胡椒】

白胡椒 ホール
50g
790円+税

 

こちらもどうぞ

黒胡椒 ホール
50g
790円+税

 

お問い合わせはりんねしゃまで
 

 

 

tel: 0567-24-6580

e-mail: rinnesha★gmail.com (★→@)
メールの場合、以下の内容をお書きください。

【件名】クラタペッパー

【本文】商品名・数量

    お名前

    ご住所

    お電話番号

 

 

2017.11.16 Thursday

立込店外装工事のお知らせ

 

12月2日(土)より、立込店の外壁工事(壁面塗装の更新)を行います。


工事期間中は、お店の周囲に囲いができますが、

通常どおり営業しております。

 

工事中ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承ください。
 

 

【りんねしゃ 立込店】
営業時間 10:00〜18:00
定休日 土・日曜
〒496-0044 愛知県津島市立込町2-27 
TEL (0567)26-3979

 

 

 

 

 

 

2017.11.01 Wednesday

みんパタ 大収穫祭2017を開催します。

3月のキックオフイベントから季節はめぐり、いよいよ集大成の大収穫祭!

 

ワークショップや無料で参加いただけるイベントなど、さまざまな企画をご用意しております。

ぜひご参加ください。


=================

11/25(土)26(日)
みんパタ 大収穫祭2017

=================

 

 

 

↑クリックで画像が拡大します。

 

 

【日時】
1日目 2017年11月25日(土)10:00〜17:00
2日目 2017年11月26日(日)10:00〜17:00
※ワークショップは講座ごとに所定の時間・場所で行います。

 

【会場】みんパタ圃場ほか周辺
受付:イニュニックビレッジ 愛知県津島市宇治町天王前


【参加費】入場無料
ワークショップによっては参加費が発生します。

 

 

【無料企画】
■11/25(土)・26(日)
・畑で野菜を見てみよう!
・暮らしの仕事着展
・みんパタ野菜のドリンク&スープスタンド

 

■11/25(土)のみ
・宇治マルシェ(マーケット)
・たき火で野焼きパン

 

 

【ワークショップ】
※要予約・有料、ランチ付

 

■11/25(土)
・みんパタ農業塾【稲刈り&はざかけワークショップ】
・みんパタ暮らし塾【命をいただくvol.1〜ジビエ〜】
・みんパタ菜園塾【サツマイモ掘り&焼き芋】

■11/26(日)
・みんパタ暮らし塾 敲襪蕕靴涼侶誕沺
・みんパタ暮らし塾◆撻繊璽査遒蠡慮魁
・みんパタ暮らし塾【命をいただくvol.2〜鶏〜】
・みんパタ暮らし塾ぁ擇庭の冬自宅 ガーデニング講座】


↓ワークショップの詳しい内容・お申し込みはこちら↓
https://goo.gl/forms/qwr0MwJO8cHyvEdg2



【備考】
・ワークショップ参加者の駐車場は、一般駐車場と別にご用意いたします。
詳細は、お申込みの方にお知らせいたします。

 

↓Facebookイベントページはこちら↓
https://www.facebook.com/events/164928847426180/

 

 


【申込・イベントに関するお問い合わせ】
伝統の食と農のまちづくり推進協議会 みんパタプロジェクト係
株式会社りんねしゃ
TEL 0567‐24‐6580 FAX 0567‐25‐9704

 

 

2017.10.26 Thursday

【出店】東別院てづくり朝市に出店します (2017.10.28)

 

今週末・28日(土)は東別院てづくり朝市

 

今回もりんねしゃは本部横に出店させていただきます。(会場図

 

 

暦の上では「霜降」を迎えた今日この頃。

いよいよ寒さが近づいてきましたね。

 

 

あったかいものが恋しくなる季節。

鍋のだしとなる削り節や昆布はいかがでしょうか?

 

 

 

こんぶは、北海道浜岡町沖で天然育成したもの。

一晩水につけておけば、朝には昆布水ができます。

そのまま出汁にできるので、とってもラクチン♪

 

画像元:浜中町観光協会

 

今回は、干しごぼうと昆布ダシのスープの試食もご用意します。

ぜひどうぞ

 

 

好評の、なたねあぶらRINキャンペーンは今月も実施。

誰でも手軽においしくぬか漬けが作れる、「ぬか床一年生」とのコラボもあり!?

 

オイル×漬け物のマリアージュに注目!

 

その他、定番の調味料や雑貨もお持ちいたします。

お楽しみに!

 

 

東別院てづくり朝市最新情報は↓
http://higashi-asaichi.jp/



 


 
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