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2017.04.10 Monday

“ひと手間”展 〜アーユルヴェーダスパイスミックス〜

4月12日(水)スタート、“ひと手間”展@JR名古屋タカシマヤのご案内強化中!!!
 
 
鎌倉の個性派スパイス店・アナンさんのアーユルヴェーダスパイスミックス
名古屋の催事は初登場?かな。

 

 

 

アーユルヴェーダ、聞いたことのある方もいらっしゃるかもしれませんが、
インドやその周辺に古代から伝わる伝統的医学。

 

 

"アーユルヴェーダ"の原義は、生命+知識。
実に1000年以上の歴史があり、医療や健康のことだけではなく、
人の感じ方・考え方、さらには生き方にまでつながる深遠な哲学なのです。

 

 

 

それがスパイスとどう関係が??


◆とりあえずはアーユルヴェーダの基本から。


アーユルヴェーダの基本的な考え方の一つが、五大(五大元素)とそのバランス。

 

万物は空(間)・風・火・水・土によって構成され、
それぞれのバランスによってさまざまな性質を帯びているのです。

 

それをさらにシンプルにかみ砕いて、

 

「ヴァータ(空+風)」
「ピッタ(ほとんど火+水)」
「カパ(土+水)」

 

の3つのタイプ(ドーシャ)に大別されます。

 

 

人も、この3つのタイプのバランスによって、
性格や体質・病気のかかり方(症状の出やすい部位や軽重)が違ってくるとか。

 

 

これは生まれ持った性質だけによるのではなく、
日々の生活や置かれた環境、季節や時間帯、年齢、自分や周りとの関係性によっても、
変わってくるそうです。

 

 


…って、いろいろ調べて書いてみましたが、
しょーーーーじき、よくわかりません!!!!

 

でも、めちゃくちゃ面白くありませんか?

 

生まれや体質でどれか「これ」って、1つに決められちゃうんじゃなくて、
全部ちょっとずつ持ってて、"バランス"がそれぞれ違ってて、
しかも"変わっていく"って考え方が、なんか良いなぁと思いました。

 

空(間)、spaceっていうのも、何もないんじゃなくて、"空間"が「ある」って考え方なんですよね。

 


(個人的に簡易のドーシャ(体質)診断を受けたことがあるのですが、
"カパ"が強めで、のんびり・我慢強い一方、こだわってしまう面がある、
と言われ、みょーに納得。フットワークの軽さは"ヴァータ"とか)

 


アナンの3代目であり、東京スパイス番長でも名を馳せるメタ・バラッツさんの
お手製資料にも、アーユルヴェーダと食事や体質に関わるエッセンスがつまっています↓

 

 

 

 

◆アーユルヴェーダと食

 

なによりも重要なのは"バランス"

それを整えるのが、睡眠や食、適度な運動。

 

 

「運動」はいわずと知れた『ヨガ』。
そして「食」に密接なかかわりがあるのが『スパイス』なのです。

 

 

インドでこれほどスパイスが発展し、現在まで受け継がれているのは、
スパイスごとの特性やそれらの組み合わせが、
アーユルヴェーダの食事療法に重要な役目を担ってきたから。


今回は、3つのドーシャ(体質)にあわせた、スパイスミックスを持っていきます♪

 

 

 

 


バラッツさん、今回も会場に来ていただけるそうなので、
詳しくはぜひ直接お尋ねください

 

 

特に、初日にはトークイベントも予定されているので、
詳しくたっぷりお聞きになりたい方は是非お越しくださいねo(*^-^*)o

 

  その他ひと手間展イベント情報はこちら

 

 

 

 

 

◆最後にスパイスミックスのご紹介。

 


ヴァータ(空+風の性質)


性質:冷たい・動きがある・軽い・乾燥する・動きが速い

 

原材料:セサミ、ガーリック、コリアンダー、フェンネルなど


スパイスの特性:心とからだをしっとりほっこり緩める

 

こんな方におすすめ:
不安、心配、考えがまとまらない、乾燥と手足の冷えが気になる方へ。

 

 

 

ピッタ(火+水の性質 火が強め)


性質:勢いがある・軽い(火は上へ上へむかっていくので)・するどい(どこにでも入っていく)
・液性・微油性でもある。

 

原材料:コリアンダー、ココナッツ、フェンネル、クミンなど

 

スパイスの特性:心とからだの熱さを沈めクールダウン

 

こんな方におすすめ:
いつもイライラして頭の回転がとまらない、
眠りがうまく取れてない方に。

 

 

 

 

カパ (土+水の性質 土が強め)

 

性質:安定感・重さ・固さ・油性など

 

原材料:黒コショウ、ジンジャー、クローブ、シナモンなど

 

スパイスの特性:心とからだの冷えをとって、代謝をあげる

 

こんな方におすすめ:
だるくて何をするにも面倒くさい、
お腹もからだも頭も重い方へ。

 

 

 

詳しい使い方は、ぜひ店頭でお確かめください。

 

 

参考サイト
http://ayurveda-spice.com/ ほか

↑簡易のドーシャ(体質)診断もあります♪

 

 


 
【“ひと手間”のある暮らし展2017〜It's My Life 〜】
日時:4月12日(水)〜18日(火) 10:00〜20:00 
会場:ジェイアール名古屋タカシマヤ10階催会場 

 

イベント全体案内はこちら↓

http://www.jr-takashimaya.co.jp/event/170406hitotema/

 

 


 

 

わきた

2017.12.01 Friday

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